Ίσως η πιο αγαπημένη πίτα μικρών και μεγάλων σε Ελλάδα και Κύπρο. Αποκλείετε να μην έχεις δοκιμάσει έστω και μια φορά στην ζωή σου τυρόπιτα. Αν δεν το έχεις κάνει, ε τότε η πιο κάτω συνταγή που σου παρουσιάζουμε θα γίνει ο λόγος και η αιτία που η λαχταριστή τυρόπιτα θα γίνει το αγαπημένο σου σνακ. Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται καν να ανοίξεις φύλο.
Υλικά:
- ½ kg γιαούρτι στραγγιστό
- ½ kg φέτα θρυμματισμένη
- ½ kg κασέρι τριμμένο
- 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 αυγά
- ½ κ.σ. Baking Powder
- 250γρ μαργαρίνη, λιωμένη
- ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Τρόπος εκτέλεσης:
Ρίξε τα αυγά, το γιαούρτι, τη μαργαρίνη σε ένα μπολ και ανακάτευε καλά με ένα αυγοδάρτη.
Ρίξε το Baking Powder μέσα στο αλεύρι, ανακάτευε τα καλά ώστε να γίνουν ένα και αμέσως μετά ρίξε τα μέσα στο μπολ με τα πιο πάνω υλικά που έχεις ετοιμάσει ήδη. Ανακάτευε τα όλα μαζί για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Αμέσως μετά πρόσθεσε τη φέτα, το κασέρι, τον μαϊντανό και την πάπρικα και ανακάτευε τα όλα μαζί πάλι καλά.
Άλειψε ένα μικρό ταψί ή μια φόρμα με βούτυρο και άδειασε το μείγμα.
Τέλος βάλε το μείγμα στον φούρνο και ψήσε το στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
