Μια αρχαία επιστήμη υγείας κατευθείαν από την Ινδία μας παρουσιάζει σήμερα η διάσημη wellness Influencer Radhi Devlukia-Shetty. Η συγκεκριμένη επιστήμη έχει να κάνει με την αποτοξίνωση του πεπτικού συστήματος του οργανισμού μας, αφού του δίνει την ευκαιρία να ξεκουράζεται και να καθαρίζει από τις τοξίνες που τον φορτώνουμε. Ακολούθησε τα πιο κάτω μυστικά.
Φαγητό βάση Εποχών
Κάθε εποχή ξεχωρίζει και από τα φαγητά που μας δίνει η φύσει. Βάση της εποχής που διανύουμε, δηλαδή την Άνοιξη, επέλεξε προϊόντα όπως φυλλώδη πράσινα, ραπανάκια και σέλινο. Το ιδανικό είναι τσάι από τσουκνίδα και πικραλίδα.
Πρόσθεσε μπαχαρικά στο φαγητό
Τα μπαχαρικά που βοηθάνε στην πέψη είναι το κύμινο, ο κόλιανδρος και ο μάραθος. Ακόμη πρόσθεσε αρκετά μπαχαρικά στο φαγητό όπως μαύρο πιπέρι, τζίντζερ και αλάτι masala.
Πες αντίο στα λιπαρά
Αυτό που κυρίως πρέπει να αφήσεις πίσω είναι την βαριά λιπαρή μαγειρική του χειμώνα. Υπάρχουν πολλές λύσης για να το καταφέρεις αυτό όπως για παράδειγμα παρά να τσιγαρίζεις το φαγητό καλύτερα επικεντρώσουν στο ψήσιμο, με τον έλεγχο του λαδιού πάντα, ή στον ατμό. Επίσης δώστε προτεραιότητα στα μαγειρεμένα τρόφιμα σε σχέση με τα ωμά, αφού το μαγείρεμα βοηθά στην διάσπαση των τροφίμων ξεκινώντας ταυτόχρονα την πεπτική διαδικασία και αφήνοντας λιγότερη δουλειά για τον οργανισμό μας.
Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι η καλύτερη επιλογή για να μαγειρέψεις. Είναι ελαφρύ και εύκολα αφομοιώνεται στο σώμα.
Ενεργοποίησε το Guggul
Βοήθησε τον οργανισμό σου να καταπολεμήσει το άγχος χρησιμοποιώντας τα γνωστά βότανα και ρίζες Ayurvedic adaptogens, αλλά και τοguggul και το triphala που έχουν λεμφικές και πεπτικές ιδιότητες. Ανακάτεψε τη σκόνη με νερό ή χυμό φρούτων και πιες την πριν πας για ύπνο!
Βάλε στην διατροφή σου αλεύρι σίτου, καλαμπόκι και σίκαλή
Ιδανικά αυτή την εποχή μαγείρεψε με κινόα, κριθάρι και αμάραντο.
