Το pesto είναι αυτό το κάτι το τέλειο που χρειαζόμαστε όλοι στο φαγητό μας. Στην πίτσα, στην μακαρονάδα, με σολομό, δίνει μια διαφορετική νότα στο πιάτο μας.
Για την ιστορία το pesto προέρχεται από την περιοχή της Liguria στην Ιταλία και λέγεται ότι ανήκει σε μια αρχική συνταγή από σκόρδο – την aggiadda.
Από την Ιταλία πλέον σε κουζίνες σε κάθε γωνιά του πλανήτη, το pesto εκτός από γρήγορο να το φτιάξετε είναι και νόστιμο.
Με βασιλικό, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς – κουκουνάρι, σκόρδο, παρμεζάνα και αλατοπίπερο – είναι μια από τις πιο γρήγορες συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε.
Γλιτώνοντας χρόνο αλλά και χρήματα, ένα σπιτικό pesto είναι ακόμη μια ευκαιρία να αξιοποιήσετε και να ανακυκλώσετε τα γυάλινα δοχεία στην κουζίνα σας.
Ακόμη, το pesto είναι και υγιείνο παρά τη λιπαρότητα του. Εμπεριέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα, μονοακόρεστα λιπαρά, ενώ βοηθά στην καρδία και στην υγεία των κυττάρων.
