Είσαι λάτρης του κρασιού και σου αρέσει να το απολαμβάνεις με φίλους για φαγητό έξω ή στο σπίτι. Υπάρχουν κάποια μυστικά ως προς το κρασί τα οποία πρέπει να τα ακολουθείς πιστά για να μπορείς να καταλάβεις την πραγματική γεύση και αίσθηση που έχει ένα ποτήρι κρασί.
Έστω και αν δεν είσαι επαγγελματίας σομελιέ και αν έχεις την τάση να υποδύεσαι τον connoisseur τότε μην ξεχνάς ποτέ να εφαρμόζεις τα πιο κάτω.
Αποθήκευση
Τα κρασιά πρέπει να αποθηκεύονται σε μέρη με σταθερή θερμοκρασία. Πρέπει να υπάρχει επαρκή αλλά όχι τόσο υψηλή υγρασία και να μην είναι κοντά σε φως του ήλιου.
Ψυχρό σερβίρισμα
Το κόκκινο κρασί δεν μπαίνει στο ψυγείο και δεν μπορείς να το σερβίρεις κρύο. Η σωστή θερμοκρασία για να το σερβίρεις είναι μεταξύ 12 βαθμούς κελσίου – η οποία προσδιορίζεται για τα ελαφριά κρασιά – και 18 βαθμούς κελσίου – για τα κρασιά που περιέχουν υψηλή αλκοολικότητα.
Αντίληψη
Το κρασί πρέπει να σερβίρετε σε ποτήρι με μεγάλη κοιλότητα για να υπάρχει χώρος να στριφογυριστεί και να αναπτύξει τα αρώματα του. Ακόμη πρέπει να υπάρχει ιδιαίτερη προσοχή στην απότομη μετάβαση από την παλαίωση στην εμφιάλωση αφού μπορεί να στρεσαριστεί.
Άκουσε και τους άλλους
Καλό είναι πάντα να έχεις μια εικόνα και για τα γούστα εκείνων που θα μοιραστείς το κρασί γιατί υπάρχουν διάφορα είδη που δεν αρέσουν όλα σε όλους.
