Από την Αρχαία Ελλάδα σε όλες τις γωνιές του πλανήτη, το street food έγινε πλέον η πιο νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική, για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.
Το street food ξεκίνησε πριν από χιλιάδες χρόνια ταξιδεύοντας από την Αλεξάνδρεια στην Ελλάδα και μετέπειτα στη Ρώμη, σερβίροντας τηγανητό ψάρι σε μικρές καντίνες στο δρόμο.
Από εκεί, το street food έγινε μια ολόκληρη κατηγορία, μια ολόκληρη τέχνη.
Στην πιο σύγχρονη ιστορία οι εργάτες στο Παρίσι λόγω της φτώχειας, αγόραζαν από μικρά stands φαγητά όπως μικρές τάρτες, αλμυρές ή γλυκές οι οποίες περιείχαν βασικά υλικά όπως κοτόπουλο ή σοκολάτα.
Πλέον, σε κάθε χώρα το street food «προσαρμόστηκε» στην κουζίνα και τα εθνικά φαγητά.
Κινέζικο, burgers, σουβλάκι, οι διάσημες καντίνες του street food έχουν το πιο πλούσιο μενού.
Ένας ακόμη λόγος προτίμησης του είναι και οι χαμηλές τιμές των προϊόντων που πωλούνται και εννοείται ότι είναι must για τον κάθε ταξιδιώτη να δοκιμάσει τα πιο διάσημα food stands του κόσμου.
