H ομάδα του Bon Vivant μίλησε και ρώτησε την κλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο Δήμητρα Παναγή, τι προτείνει για 5 υγιεινά γεύματα και εύκολα.
5 εύκολα και ταυτόχρονα υγιεινά γεύματα που θα σε γεμίσουν ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Το κάθε σου γεύμα πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά.
Είναι απαραίτητο να περιέχει τα 3 μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να είναι ένα πλήρες γεύμα:
- Υδατάνθρακες που θα εξασφαλίσουν μια σταθερή πορεία απελευθέρωσης της γλυκόζης στο αίμα
- Πρωτεΐνες για να δώσουν την ποσότητα των απαραίτητων αμινοξέων που χρησιμοποιεί ο οργανισμός για τη δημιουργία, διατήρηση και επισκευή των κυττάρων και του μυϊκού ιστού. Επιπλέον, όταν το γεύμα μας περιέχει πρωτεΐνη, χορταίνουμε και περισσότερο
- Καλά λιπαρά (μονο- και πολυ- ακόρεστα), τα οποία χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό για ενέργεια και φυτικές ίνες. Θα δώσουν τη δυνατότητα να έχουμε επίσης μεγαλύτερο το αίσθημα του κορεσμού.
Θρεπτικές επιλογές γευμάτων
1. Κριτική σαλάτα με παξιμάδι ολικής, φέτα χαμηλών λιπαρών και ντομάτα
Σε ένα μπολ βάζουμε ντομάτες και τα λαχανικα της αρεσκειας μας, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, δυόσμο, την φέτα χαμηλών λιπαρών (1 κομμάτι μικρό) και το παξιμάδι ολικής
2. Zucchini noodles με cottage cheese και pesto
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες ή με το ειδικό μηχάνημα για τα zucchini noodles. Τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μέλι, 1 κ.σ. soya sauce και τα ψήνουμε για 7 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε το cottage cheese και 1 κουταλάκι pesto.
3. Πίτα αραβική ολικής με κοτόπουλο και γιαούρτι
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια αφότου το έχουμε ψήσει στο φούρνο. Προσθέτουμε στην αραβική πίτα, γιαούρτι, αγγουράκι τουρσί, μαρούλι, πάπρικα και τέλος το κοτόπουλο μας.
4. Υγιεινά tacos με κιμά κοτόπουλο
Βάζουμε τον κιμά κοτόπουλο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με μπαχαρικά, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ½ φλ. νερό. Ψήνουμε μέχρι ο κιμάς μας να κοκκινήσει. Τέλος βάζουμε 1 κουταλιά γιαούρτι σε κάθε taco shell, μαρούλι, 2 κουταλιές κιμά και είναι έτοιμα.
5. Healthy Caesar Salad
Σε ένα μπολ βάζουμε το μαρούλι και τα λαχανικά της αρεσκείας μας. Ψήνουμε το κοτόπουλο στο φούρνο με πιπέρι και αλάτι μόνο. Το προσθέτουμε στο μπολ με τα λαχανικά και ετοιμάζουμε το σως. Το σως περιλαμβάνει 2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό, 2 κουταλιές νερό, χυμό από ½ λεμόνι, σκόρδο σε σκόνη, ½ κ.γ. μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Τέλος βάζουμε ολικής άλεσης croutons για τον υδατάνθρακα μας.
Σε περίπτωση που θέλεις να επισκεφτείς τη Δήμητρα Παναγή, μπορείς να τη βρεις εδώ:
Τηλέφωνο: 96599460
Διεύθυνση: 6 Κυριάκου Καρνέρα, Άγιος Αθανάσιος, Λεμεσός
