Στην ζωή μας τίποτα δεν είναι τυχαίο αφού όλα εξαρτώνται από κάπου ακόμη και το χρώμα των τροφών που τρώμε. Πιο ενδιαφέρων όμως το κάνει το γεγονός, πως το χρώμα σχετίζεται με τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν οι τροφές που καταναλώνουμε και πιο κάτω θα τα δεις αναλυτικά.
ΚΙΤΡΙΝΟ
Τροφές: Λεμόνι, ανανάς, λάιμ, γκρέιπφρουτ, παπάγια.
Η λιμονίνη, λουτεΐνη και βρομελαΐνη είναι τα φυσικά χημικά που περιέχουν κυρίως τα εσπεριδοειδή μαζί με βιταμίνη C. Τα συγκεκριμένα χημικά συμβάλλουν στην μείωση των φλεγμονών και προστατεύουν τον εγκέφαλο από ηλικιακές φθορές.
ΚΟΚΚΙΝΟ
Τροφές: Ντομάτα, πιπεριές, καρπούζι, ροζ γκρέιπφρουτ, φράουλα.
Οι πιο πάνω τροφές περιέχουν λυκοπένιο που ενισχύει την υγιή παραγωγή κυττάρων και μπορεί να βοηθά τα μέρη του εγκεφάλου να επικοινωνούν καλύτερα.
Λευκό
Τροφές: Κρεμμύδι, σκόρδο, πατάτα, κουνουπίδι, λευκό νεκταρίνι.
Περιέχουμε μέσα αλισίνη και σελήνιο. Είναι ενισχυτικά στην γεύση και εξασφαλίζουν υγιεινές σουλφίδες οι οποίες βοηθούν την καταπολέμηση της κακής χοληστερίνης και σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση.
ΜΠΛΕ/ΜΟΒ
Τροφές: Μύρτιλλα, δαμάσκηνο, κόκκινο σταφύλι, κόκκινο λάχανο, παντζάρι, μελιτζάνα.
Οι Ανθοκυανίνες και φαινόλες είναι αντιοξειδωτικές χρωστικές που υπάρχουν στις μπλε και μοβ τροφές και συμβάλλουν στην πρόληψη των βλαβών στα τοιχώματα των φλεβών του εγκεφάλου.
ΚΑΦΕ
Τροφές: Καστανό ρύζι, ψωμί σικάλεως, βρόμη, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, λιναρόσπορος, σπόροι σόγιας.
Περιέχουν λιγνάνες οι οποίες συμβάλουν στην ανάπτυξη των καλών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα.
ΠΡΑΣΙΝΟ
Τροφές: Λάχανο, κολοκύθι, αβοκάντο, σπαράγγι, σπανάκι, αχλάδι.
Οι πράσινες τροφές είναι πλούσιες σε Λουτεΐνη, ινδόλες και φολικό οξύ που μαζί με άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν στην παραγωγή DNA και διευκολύνει τον εγκέφαλο να χρησιμοποιεί λιπαρά και πρωτεΐνες.
