Θα μπορούσαμε να πούμε πως το Moscato d’Asti αποτελεί την πλέον αγαπημένη τάση επιλογής κρασιού. Τι το κάνει τόσο ξεχωριστό; Όσοι το έχουν δοκιμάσει εξηγούν πως κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη γλυκιά του γεύση, το ιδιαίτερο άρωμα, το λευκόχρυσο χρώμα του και φυσικά τις sparkling φυσαλίδες που το κάνουν ξεχωριστό από τα υπόλοιπα.
Το Moscato d’Asti μας έρχεται από την Ιταλία και συγκεκριμένα από την περιοχή Piedmont. Οι οινοπαραγωγοί της περιοχής αρχικά προσπάθησαν να παράξουν αυτό το κρασί για προσωπική τους χρήση. Στόχος τους ήταν να παράξουν ένα κρασί με χαμηλή ποσότητα αλκοόλ το οποίο να μπορούν να πίνουν κατά τη διάρκεια της εργασίας τους χωρίς να τους προκαλεί μέθη. Έτσι το εν λόγω κρασί ήταν το ιδανικό για αυτούς τη δεδομένη στιγμή. Πιο συγκεκριμένα παράγεται από την ποικιλία Moscato Bianco, από τις παλαιότερες που καλλιεργούνται στην Ιταλία και με προέλευση τους αμπλώνες των περιοχών Asti, Cuneo και Alessandria. Ενώ θα μπορούσαμε πολύ εύκολα να το κατατάξουμε στην κατηγορία με τα σαμπανιζέ κρασιά, εντούτοις θεωρείται ότι ανήκει στην κατηγορία των ημιαφρώδων κρασιών. Και αυτό γιατί για να θεωρείται σαμπάνια θα πρέπει να έχει πίεση σε διοξείδιο του άνθρακα πάνω από 3 bar και να έχει έντονες φυσαλίδες. Ο αλκοολικός βαθμός του Moscato d’Asti κυμαίνεται μεταξύ 4.5% – 6.5% σε σύγκριση με το κλασικό κρασί που έχει αλκοόλ γύρω στα 12%. Τα χαρακτηριστικά αρώματα του Moscato είναι αρώματα αχλαδιού, ροδάκινου, σταφυλιού και εσπεριδοειδών.
Η καλύτερη επιλογή για το γιορτινό τραπέζι
Και αφού τις γιορτές τρώμε πολλά γλυκά, τότε να θυμάστε πως το Moscato d’Asti μπορείς να το συνοδεύσεις με γλυκά λόγω της γλυκιάς γεύσης που έχει. Παράλληλα μπορείς να το συνοδεύσεις με αλμυρά και καυτερά πιάτα, πιατέλες τυριών και αλλαντικών, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Αν πάλι βρίσκεσαι σε μία από αυτές τις πολύ δύσκολες και κουραστικές μέρες, τότε το Moscato d’Asti είναι η ιδανική επιλογή για να χαλαρώσεις και να ολοκληρώσεις την μέρα σου!
