Αν δεν έχεις επισκεφτεί το χωρίο Κοιλάνι μέχρι σήμερα, τότε υπάρχουν πάρα πολλοί λόγοι που πρέπει οπωσδήποτε να το κάνεις!
Εκτός από την πανέμορφη ομορφιά που κρύβει μέσα στα στενά δρομάκια του, οι φιλόξενοι κάτοικοι του χωριού, σε περιμένουν για να σου κεράσουν ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό τοπικό γλυκό.
Το ‘Γλυτζιστό’ είναι ένα παρασκεύασμα το οποίο εκτός από την νόστιμη γεύση που θα σου αφήσει στον ουρανίσκο, θα σου μείνει και η εικόνα του στο μυαλό σίγουρα, αφού έχει εμφάνιση ως κέντημα. Φτιάχνεται με πολύ απλά υλικά τα οποία είναι αλεύρι, νερό, ζάχαρη, κανέλα και σησάμι. Στολισμένα με το κιούλι, από τα παλιά χρόνια και μέχρι σήμερα, προσφέρεται σε γάμους και αρραβώνες, στη λεχώνα, την Πρωτομαγιά, βαπτίσεις και σε όλες τις χαρές της οικογένειας. Το συγκεκριμένο γλυκό θεωρείτε ως σύμβολο της αγάπης, της γλυκύτητας, της αισιοδοξίας και της ελπίδας για μια ωραία ζωή.
Φτιάχνεται με όλη την αγάπη και την περηφάνια που διαθέτουν οι κάτοικοι του χωριού, και είναι ένα γλυκό το οποίο πρέπει να συνοδεύσεις τον καφέ σου όταν βρεθείς στους παραδοσιακούς καφενέδες της πλατείας του χωριού.
