Όλοι γνωρίζουμε οτι το τσουρέκι είναι το παραδοσιακό μας γλυκό του Πάσχα. Αν και εσύ λατρεύεις το τσουρέκι και θα ήθελες να εντυπωσιάσεις την οικογένια και τους φίλους σου με αυτό, εδώ σου έχουμε την τέλεια συνταγή.
Υλικά Συνταγής
Για την ενεργοποίηση της μαγιάς
100 γραμ. μαγιά νωπή
40 γραμ. ζάχαρη
80 γραμ. χλιαρό νερό
Για τη ζύμη
250 γραμ. φρέσκο βούτυρο
300 γραμ. ζάχαρη
3 μεγάλα αβγά
2 κρόκους από μεγάλα αβγά
350 γραμ. φρέσκο γάλα πλήρες
1100 γραμ. αλεύρι δυνατό για τσουρέκι
1/2 κ.γλ. αλάτι
3 δάκρυα μαστίχας κοπανισμένα σε σκονη
2 κοφτά κ.γλ. μαχλέπι κοπανισμένο
50 γραμ. λιωμένο φρέσκο βούτυρο
φιλέ αμύγδαλου
Για το διάλυμα αυγού
1 κρόκο
1 κ.σ ζάχαρη
2 κ.σ νερό
Δες το βίντεο πάρακατω που θα σου εξηγήσει βήμα βήμα την εκτέλεση!!!
