Οι σαλάτες αποτελούν το ιδανικό γεύμα για το Καλοκαίρι αφού δεν είναι πολύ βαρύ φαγητό και είναι άκρως χορταστικό φτάνει να περιέχουν τα σωστά υλικά. Εμείς βρήκαμε για εσάς και σας προτείνουμε να φτιάξετε στο σπίτι δύο φανταστικές συνταγές για σαλάτες που θα σας ξετρελάνουν και μπορείτε να απολαύσετε κατά την καλοκαιρινή περίοδο.
Σαλάτα κοτόπουλο με ντοματίνια, πράσινο μήλο, καρύδια, και σως από ελαιόλαδο και χυμό πορτοκαλιού
Υλικά:
1 μεγάλο μαρούλι
6 ντοματίνια
1 στήθος κοτόπουλο (120 γρ. ψημένο)
½ πράσινο μήλο
10 μισά καρύδια
Για τη σως: 2 κ. σούπας ελαιόλαδο, 4 κ. σούπας χυμό πορτοκαλιού
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής:
- Κόβετε το μαρούλι, το τοποθετείτε σε μια σαλατιέρα και προσθέτετε τα ντοματίνια που τα ανακατεύετε μαζί.
- Αφού έχετε αλατοπιπερώσει και ψήσει το πράσινο μήλο και το κοτόπουλο, τα κόβετε σε κομματάκια.
- Βάζετε τα καρύδια στη σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε.
- Αφού έχετε ανακατέψει το ελαιόλαδο με το χυμό πορτοκαλιού, βάζετε τη σως πάνω στα υπόλοιπα υλικά.
Σαλάτα με μύρτιλλα, κουκουνάρι, κατίκι και σως από βαλσάμικο ξύδι, ελαιόλαδο, μουστάρδα και μέλι
Υλικά για 2 άτομα:
Ανάμεικτα σαλατικά: 1/2 ματσάκι ρόκα, 1/2 λόλα κόκκινη, 1/2 μικρό μαρούλι
1 κ. σούπας αποξηραμένα μύρτιλλα
1 κ. σούπας κουκουνάρι ή ηλιόσπορους
120 γρ. κατίκι
Για τη σως: 2 κ. σούπας ελαιόλαδο, 1 κ. σούπας βαλσάμικο ξύδι, 1 κ. γλυκού μουστάρδα και 1 κ. γλυκού μέλι
Εκτέλεση συνταγής:
- Βάζετε τα σαλατικά σε μια σαλατιέρα και ανακατεύετε.
- Προσθέτετε τα μύρτιλλα, το κουκουνάρι και το τυρί και ανακατεύετε πάλι.
- Αφού έχετε ανακατέψει το ελαιόλαδο με το βαλσάμικο ξύδι, τη μουστάρδα και το μέλι μαζί, τα ρίχνετε πάνω από τα υπόλοιπα υλικά που βρίσκονται στην σαλατιέρα.