Αυτό το συστατικό θα κάνει την διαφορά. Αυτό το συστατικό θα φέρει την απόλαυση που αναζητάς. Αυτό το συστατικό θα γίνει ο λόγος που θα περιμένεις κάθε ώρα που θα φας το σάντουιτς σου. Ότι υλικά και να βάλεις μέσα, με όποιο είδος ψωμιού και αν το φτιάξεις, αυτό το συστατικό πάει με όλα.
Ήρθε η ώρα να σου αποκαλύψω πιο είναι .. μα πιο άλλο φυσικά; Το Καραμελωμένο Κρεμμύδι. Μάλιστα κρύβετε και μια ιστορία πίσω από αυτό το συστατικό αφού ήταν το καθιερωμένο πιάτο που έφτιαχναν οι σκλάβοι στις βαμβακοφυτείες στον Νότο των ΗΠΑ.Βέβαια, η Αμερική δεν ήταν η μόνη χώρα που γνώριζε την ύπαρξη αυτού του πιάτου, καθώς και στην Γερμανία υπήρχε μια παραλλαγή του, που ήταν σοταρισμένο μαζί σε βούτυρο.
Για να πετύχεις όμως την συνταγή και να φτιάξεις το πιο νόστιμο καραμελωμένο κρεμμύδι χρειάζεσαι σίγουρα χρόνο, αφού είναι από τα φαγητά που όσο πιο αργά ψηθεί τόσο πιο νόστιμο θα γίνει. Κάτι άλλο που πρέπει να γνωρίζεις είναι σχετικά με το κόψιμο. Δεν παίζει κανένα απολύτως ρόλο πως θα το κόψεις αφού η γεύση θα παραμείνει ακριβώς η ίδια.
Σχετικά με το ψήσιμο, πρέπει να ξέρεις για το καραμέλωμα ότι η ζάχαρη προκαλεί εκατοντάδες νέα μόρια και επίσης κατά την διάρκεια του ψησίματος συμβαίνει η αντίδραση Maillard, κατά την οποία αμινοξέα και σάκχαρα απελευθερώνουν αυτά τα αρώματα και τις γεύσεις που έχουν τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τα κάνουν τόσο special.
